Monde 2001  
Tour du monde 2001 - Les repas  
     
 

Voici un tableau détaillant décrivant ce que nous avons mangé lors de notre tour du monde 2001... Cela donnera une idée de ce qui attend ceux qui ont la chance de préparer un tour du monde ou un voyage dans un de ces pays... Et puis cela donne une idée du budget à prévoir pour la nourriture.

Jordanie - prix des repas : entre 1 et 3 JD (Dinnard Jordanien) , soit entre 10 à 30 FF (en 2001)
 Taboulé : pas le même qu'en France, il s'agit de tomates, de blé concassé et de persil haché
 Falafels : croquettes de pois chiches frits
 Hommos : une purée de pois chiche avec de l'huile d'olive
 Beaucoup de salades
 Chirac : si, si, du chirac!!! un excellent pain plat en forme de crêpe
 Des kebabs (prix : 0,5 JD)
Inde - prix des repas : entre 20 et 40 RP (Roupie indienne) , soit entre 3 à 7 FF (en 2001)
 Thali : un plat indien très copieux servi dans une énorme assiette en fer ronde, à compartiments. Il comporte: riz, épinards, légumes (genre de ratatouille), carottes et concombres crus, lentilles, yaourt hyper bon, seul chose non epicée.
 Samosas : de delicieux beignets formés de patates et petits pois, légèrement epicé, en forme de gros berlingot (prix : 2 à 4 RP)
 Dahl : un plat de lentilles ou de pois cassés en sauce, presque en soupe, assez relevé
 Riz basmati, excellent…
 Des chapattis : pains plat en forme de crêpe
 Beaucoup de légumes (choux-fleurs, carottes, haricots verts, petits pois, patates, chou, ...) des soupes à la tomate et surtout des épinards épicés
 Biryani : un plat de riz et de légumes mélangés, quelquefois au poulet ou aux oeufs
 Masala dosa : des crêpes fourrrées aux légumes
 Du poisson
 Raita : une salade de tomates et/ou de concombres, des oignons dans du yahourt et du curry
 Aloo mutta : un plat de petits pois et de pommes de terre
 Chicken tandoori : cuisses de poulet grillés au tandoori (four spécial, en terre cuite) et marinée aux épices indiennes
 Chicken tikka : comme le tandoori, mais fais à base de blanc de poulet
Népal - prix des repas : entre 30 et 60 NPR (Roupie népalaise) , soit entre 3 à 6 FF (en 2001)
 Idem à l'Inde, en moins bon à notre goût. De la nourriture occidentale souvent plutôt ratée
Thailande - prix des repas : entre 30 et 40 B (Bath) , soit entre 5 à 7 FF (en 2001)
 Riz frit, poulet, port ou boeuf et légumes (prix : 30 B)
 Beaucoup de très bons plats dont on ignore le nom… écrits en Thaï dans les menu
 Fruits fantastiques, ramboutans (violets), ananas trop bons, pastèques, mangues, mangoustans (rouge à poils vert), goyave (un peu le goût de la pomme, forme et couleur du Ganny Smith)
 Cafards grillés!
Laos - prix des repas : entre 7000 et 30000 KIP (Kip) , soit entre 6 à 27 FF (en 2001)
 Un peu comme en Thailande. Superbe poulet sauté aux pousses de bambou sauce coco.
 Soupe légumes
 Poulet à la citronnelle… citron vert et citronelle, feuilles de coriandre fraîches et dans une moindre mesure gingembre sont largement utilisés et avec bonheur! Riz au citron, légumes au citron, soupe citronnelle… Et aussi ail et oignons (comme partout depuis notre départ)
 Sandwich (prix : 7000 KIP)
Vietnam - prix des repas : entre 3000 et 15000 D (Dong) , soit entre 2 à 8 FF (en 2001)
 Pho : un bouillon avec des légumes et du bœuf… existe aussi au poulet, on en trouve partout… nourrissant et vraiment bon (prix : 6000 D)
 Rouleaux de printemps : pour ceux qui ignorent, comme des nems mais pas frits
 Légumes sautés
 Porc sauté au caramel
 Boeuf sauté à l'ananas
 Sandwich au paté (bon) dans de la vraie baguette (prix : 3000 D)
 En vrac : vache qui rit, avocat, jus de pastèque…
Cambodge - prix des repas : entre 2000 et 10000 RL (Riels) , soit entre 4 à 20 FF (en 2001)
 "Des fruits: mangoustines (violets), ramboutans; mini-bananes, pamplemousses, fruits du dragon (rose pétant), pommes cannelles, oranges vertes"
 Samla Kako : soupe Cambodgienne avec de la papaye, du potiron, des haricots, des légumes en feuilles, des épinards. Se mange avec du riz. On en a mangé chez Geneviève
 Soupe Cambodgienne : grosses nouilles de riz, fleurs de bananiers, tiges de nénuphares, germes de soja, feuilles acidulées, cacahuètes pilées et une préparation à base de poissons bouillis puis pilés (de préférence des femelles avec des œufs) assaisonnée à la noix de coco. Jus de citron sur le tout... délicieux
 Riz frit (prix : 1000 RL)
 Soupes chinoises (prix : 2000 RL)
Japon - prix des repas : entre 400 et 500 Y (Yen) , soit entre 24 à 30 FF (en 2001)
 Des sushis : du riz collant fourré de poisson cru ou d'omelettes et souvent entouré d'une algue… des suhis à tout!!! Super bon (prix : 150 à 250 Y)
 De la soupe aux nouilles avec du tofu
Chili - prix des repas : entre 1000 et 4000 PESO (Pesos chiliens) , soit entre 11 à 46 FF (en 2001)
 Empanadas : friands, au fromage par exemple (al queso)
 Cazuela de ave : sorte de pot au feu mais au poulet, une assiette à soupe avec du bouillon, du poulet cuit dans le bouillon, une grosse pomme de terre, carottes, oignons…
 Pastel de choclo : tourte à base de légumes (surtout du maïs), poulet, bœuf, raisins secs, olives. Un plat sucré-salé, surtout sucré! Bof…
 Pollo con papas frites : "un quart de poulet avec des frites. Existe aussi ""con puré"" ou ""con insalada""" (prix : 1000 PESO)
 Poêlée de fruits de mer (prix : 1800 PESO)
 Lomo completo : Fines tranches de veau dans du pain (genre hamburger) avec salade, mayonnaise, tomates en dés
 Lechon : Cochon de lait. Excellent. Con puré
 Completo : hot-fog, saucisse, mayonnaise, tomates en dés, choucroute… completo signifiant avec légume (la choucroute ici :-)
 Pitchunga : gros plat bien bien copieux avec des morceaux de boeuf en cube, des dés de jambon, du fromage, des saucisses, des frites, des carottes (pour la santé), des cornichons, olives noires et du choux fleur! Chaque ingrédient occupant une partie bien à elle de l'assiette.. ou du plat. Découvert en Terre de Feu, existe aussi ailleurs je crois...
 Curranto : spécialité de Chiloé, gros plat avec du poulet, du poissons, des moules, du crabe, patates et des chose innomables (genre purée bizard)… pas mauvais
 Pisco Sour : ce ne se mange pas, ça se boit… 2/3 Pisco (35°), 1/3 jus de citron, sucre glace, 1 blanc d'oeuf, le tout au sheker
Argentine - prix des repas : entre 1 et 3 PESO (Pesos argentin (= dollar)) , soit entre 8 à 24 FF (en 2001)
 Tenedor libre : littéralement, la fourchette libre ou gratuite, tout à volonté, de la grosse grillade aux salades diverses en passant par le boudin, les plats en sauce, les spaghetti… (prix : 5 à 7 PESO)
 la popotte fait maison, puisque presques toutes les chambres ont une cuisine à disposition et qu'on trouve du bœuf pas cher… le meilleur du monde paraît-il
Bolivie - prix des repas : entre 3 et 6 BOL (Bolivianos) , soit entre 3 à 7 FF (en 2001)
 Chuletas : énorme steack grillé, servi avec du riz, des frites et de la salade (prix : 5 BOL)
 Soupe à la semoule et viande (prix : 2,5 BOL)
 Almuerzo : repas complet servi à midi, une petite salade, soupe aux nouille (très bonne en général), un plat (viande et riz), un fruit et une boisson (souvent un jud de cacahuètes!!!) (prix : 5 à 8 BOL)
 Cena : repas du soir, soupe (souvent avec des pâtes et des patates) et un plat (prix : 3,5 BOL)
 Pique Macho : copieuse assiette de cubes de viande, frites, oignons, tomates
Brésil - prix des repas : entre 2,5 et 3 RL (Reals) , soit entre 8 à 9 FF (en 2001)
 Nourriture au kilo : entre 6 et 8 reals le kilo. Du riz, des haricots rouges (à chaque fois), du poulet cuit dans une petite sauce brune, du poulet encore mais avec une autre sauce, des pommes de terre, des pâtes…
Mexique - prix des repas : entre 20 et 60 PESO (Peso mexicain) , soit entre 15 à 46 FF (en 2001)
 Tlayudlas : "sorte de ""pizza"" tortilla, grillée, couverte de tomates, de frijoles (haricots rouges) en purée, poivrons, jambons et fromages"
 Steack a la mexicana : steack de bœuf à la sauce tomate
 Bouillon de poulet
 Tacos : des tortillas (crêpe de mais) au chorizo, à la viande, au poulet… (prix : 3 à 4 PESO)
 Quesadillas : tacos au fromage. Excellent
 Tamales : semoule de maïs, genre polenta, agrémentée de légumes, frijoles, poulet ou autre. Le tout cuit dans une feuille de banane. Vraiment très bon
Costa Rica - prix des repas : entre 700 et 800 C (Colon) , soit entre 16 à 18 FF (en 2001)
 Casado : viande (variée), riz, frijoles, salade
 Tang : la boisson chimique de notre enfance… je ne sais pas si la recette à changée, mais c'est très bon. Poire,pomme, citron, mangue. A diluer dans de l'eau. En plus ça permet de se faire de l'eau au Micropur sans le goût d'eau de Javel!!!